2014/06/23
今年も・・・(^^)
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赤いシソが熱を加えると、みるみるうちに緑色に。
煮詰める事5分で濾すとこんなに濃い色ですが・・・
クエン酸を入れるとこ~んなに綺麗な色になります。
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いつからだか毎年この時期に赤シソジュースを作ります。 一時しか売ってないんですよね。赤シソ。 昔は梅干し作るためにあるんだと思ってましたよ。 おばあちゃんちの縁側にありましたもの・・・。 これ以上大きな鍋が無くて、いつも溢れんばかりなのですが、何とか吹きこぼれないように側で見張っています。 お酢で作ると少し癖があるので私はクエン酸で作ります。 夏バテしないようにたっぷり飲むのです。 でも、ホントに一時期しかなくて・・・今年は少し凍らせて保存しようかと思ってます。 美味しいし、なんせ色が綺麗で夏の飲み物にはもってこいですよ。 運動する時にもバッチリです。 |
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